생글생글

함께 하는 건강한 식습관

주니어 생글생글 제105호 커버스토리 주제는 건강한 식습관이다. 패스트푸드를 먹는 비율이 높아지고, 채소·과일 섭취가 줄어드는 등 아동·청소년의 식습관이 나빠지고 있다. 그 영향으로 아동·청소년 비만율도 높아지는 추세다. 주니어 생글생글은 커버스토리를 통해 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민 등 5대 영양소를 설명하고 균형 잡힌 식습관의 중요성을 강조했다. 꿈을 이룬 사람들에선 채소와 과일 품종을 개량해 국민 건강에 기여한 우장춘 박사의 일대기를 다뤘다.

시사·교양 기타

건강한 식습관 실천해 봐요

주니어 생글생글 제105호 커버 스토리 주제는 건강한 식습관입니다. 패스트푸드 섭취 비율이 높아지고, 채소·과일 섭취가 줄어드는 등 아동·청소년의 식습관이 나빠지고 있습니다. 이에 주니어 생글생글은 커버 스토리를 통해 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민 등 5대 영양소를 설명하고 균형 잡힌 식습관의 중요성을 강조했습니다. 꿈을 이룬 사람들에선 채소와 과일 품종을 개량해 국민 건강에 기여한 우장춘 박사의 일대기를 다뤘습니다.

과학과 놀자

과도한 면역작용은 '땅콩 알레르기' 같은 부작용도 초래

TV를 비롯한 다양한 매체에서 ‘건강을 위해서 면역력을 키워야 한다’라는 말을 많이 들을 수 있다. 심지어 쇼핑 채널에서는 ‘면역력 향상에 좋은 음식’이라는 명목으로 수많은 상품이 범람하고 있다. 도대체 면역이 무엇이며, 면역력이 높아지면 좋아질까 하는 의문이 들 것이다. 면역은 ‘특정 질병을 일으키는 병원성 미생물이 발달하는 것을 막거나 병원체가 만들어내는 물질의 효과를 방해하여 이 질병에 저항하는 능력을 갖춘 상태’로 정의된다.면역계는 자신의 몸에서 질병을 일으키는 병원체와 외부 물질로부터 자신을 지키는 방어체계이다. 즉, 병원체가 몸 내부로 들어오는 것을 차단하고, 만약 들어왔다면 이를 제거하고 무력화하게 하는 것이 면역계의 역할이다. 면역계는 외부 물질이면 무조건 차단하고 배제하는 ‘선천면역’과 한 번 경험한 외부 물질을 인식해 이것만을 특이적으로 차단하고 배제하는 ‘적응면역’으로 구분된다. 선천면역과 적응면역선천면역은 외부와 접촉하는 피부 등의 장벽 조직과 대식세포에 의한 식세포작용 등에 의해 일어난다. 장벽 조직은 외부 물질이 몸 내부로 들어오지 못하도록 막는다. 예를 들어 사람의 피부는 죽은 세포인 각질로 둘러싸여 있어서 외부 세균이나 바이러스가 침투할 수 없다. 만약 상처를 통해 병원체가 들어왔다고 하더라도 우리 몸 곳곳에 있는 대식세포가 이들을 잡아먹어 제거한다. 선천면역과 달리 적응면역은 특정 병원체나 물질을 표적으로 하며, 이들을 제거하고 무력화하기 위해 면역세포를 활성화한다. 활성화된 면역세포는 이 병원체에 딱 맞는 항체를 만들거나 병원체에 감염된 세포를 제